Witajcie!
Jak Wam minął weekend?
Mój był bardzo męczący i pracowity, kolejny w tym miesiącu, a to za sprawą niespodziewanego remontu którym uraczył nas ten Nowy Rok.
No cóż, tak to jest, jak się człowiek nie zna, nie buduje domu sam od podstaw i polega na innych. Niestety, nie zawsze dobrze się na tym wychodzi, stąd później różne przygody i perypetie, rwanie włosów z głowy, zacieki i dziury tu i ówdzie :(
Najważniejsze jednak, że najgorsze już za nami, nasze reklamacje uwzględnione, dziury załatane, zacieki przemalowane i znowu jest jak w domu :)))
Skutek tych wszystkich prac był jednak taki, że ponad dwa tygodnie i dwa weekendy mieliśmy wycięte z życiorysu, poruszając się po domu trzeba było lawirować między różnymi sprzętami, ustawionymi niekoniecznie na właściwych miejscach a w zębach zgrzytał nam wszechobecny kurz.
Spać kładłam się coś około 2 w nocy, kiedy już w końcu doprowadziłam dom do względnego porządku i pozbyłam się wszędobylskiego pyłu i kurzu, brr.
Za to dzisiaj, w końcu - pełen relaks w czystym i na nowo "moim" mieszkanku.
I w końcu czas na upichcenie czegoś pysznego, co wymaga trochę więcej czasu i zabawy, niż szybki obiad gotowany na co dzień. Dzisiaj był dzień rozpusty, a co tam, należało nam się w ramach odpoczynku po remoncie! ;)
Obiad mocno niedietetyczny, przeczący zasadą prawidłowego żywienia, ale w zamian, jakże pyszny, przynoszący smak dzieciństwa i wywołujący wspomnienia.
Pewnie każda z Was robi te placuszki po swojemu, ja kopiuję przepis mojej mamy - wychodzą zawsze pyszne i puszyste :)
Placuszki z jabłkami:
- 3 lub 4 średnie, twarde jabłka
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1,5 łyżeczki cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki cynamonu
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier waniliowy i cynamon. W międzyczasie rozpuszczamy masło na patelni. Jajko roztrzepujemy z mlekiem, wlewamy do suchych składników, dodajemy przestudzone masło. Mieszamy aż masa będzie gładka, odstawiamy na chwilę, żeby trochę napęczniała. W tym czasie obieramy jabłka, kroimy ostrym nożem na plasterki, a środek( gniazdo nasienne ) wykrawamy małą foremką do ciasteczek, albo ostrym nożykiem.
W masie zanurzamy krążki jabłek, smażymy na rozgrzanej patelni na rumiano z obu stron. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem. Smacznego! :)))
Miłego tygodnia Wam życzę!
